我总需要解释“我在黄山”的意思是我在黄山市区而不是在黄山之上，这本不是个问题。安徽之所以为安徽，安庆府与徽州府，如今安庆仍在，徽州地区却在1987年撤并为黄山市，同时将原县级市黄山市即太平县改为黄山区，以致如今黄山之名混乱：黄山市、黄山区、黄山风景区，云山雾罩一般，记得中学语文老师孔老夫子便曾在课堂上痛批此为短视文盲之举，诚不我欺。故而我由始至终皆以徽州称此处，以后行文亦同。
　　如今黄山市区狭义仅指屯溪区，为政府机关所在地，亦是最为繁华处所，而屯溪之发祥，即是源自老街。老街本是新安江、横江、率水三江汇流处一水埠码头，如今老街西端即与老大桥桥头紧连的一段曲尺形街道原名八家栈的，便是老街最初雏形。满清末年，屯溪徽州茶商崛起，茶号林立，老街从八家栈延伸三里有余，一时兴盛无匹。
　　如今老街复为商业步行街，虽然又挑出许多老字号牌匾，只是早已不复旧时模样。临街店面多为新建，售卖些土产吃食、文玩摆件之类。倒是左右几条蜿蜒小巷深处，还能看到些许曾经岁月，白墙黛瓦，青苔漫阶，墙角下或是一把竹椅，或是几缕阳光。

　　我喜欢老街，或许是因为大多游人只有在晚上下了黄山才来到老街观光，所以白日间的老街清静安详。徽州人禀性恬淡，也直接影响到了他们做买卖的风格，不吆喝，不逼迫，店主或室内闲谈，或檐下冲盹，仿佛生意好坏与已无关。你尽可以随意，走进，走出，如同溪中游过一尾鱼，如同崖上拂过一绺风，去了，便了无痕迹。

　　没有什么盛大场景，不过是随意行走之间，几处停留，几处即景。



　　德仁巷中，一束枯萎的艾叶，在湫隘逼仄的巷中，这景像有死般凝重的气息，幸得有其后门上鲜红的对联，那必是为时不远的，生的活力。
　　德仁巷，旧时巷内有潘氏宗祠，故本名祠堂巷，或称祠基巷。因巷口有处老店“同德仁”，1982年更名为德仁巷。



　　老街中许多古玩店，不过如同琉璃厂或潘家园一样，当作摆设并以摆设的价格买回玩把即可，千万不要当真，更不要相信那后面婉转动人的故事。年年都有的好姑娘现在都不容易找，更何况越来越少的真古董。



　　梧岗巷7号门前，女主人刷洗着久不曾用的大木盆，小时候那么大的木盆都是用来洗澡的。



　　巷子深处，一三轮车蔬菜，应当是走街串巷叫卖的吧。这情形让我想起侯宝林改行那段子里的叫卖声：“香菜、辣青椒哇、沟葱、嫩芹菜呀，扁豆、茄子、黄瓜、架冬瓜、买大海茄子、买青萝卜、红萝卜、嫩芽儿的香椿啊，蒜儿来好韭菜！”现在人越来越不容易理解在家门口能买到菜是什么概念了，想来这买卖本小利薄也是不好做的。



　　又回到7号门前，挑空挂着两块风肉。风肉在徽州地区是家家户户必备的，大者以整条猪腿腌渍，悬于门前，蔚为可观。徽州风肉味美致极，与他处不同有浓厚的火腿味道，炒菜炖汤无所不能。
　　这两块风肉高高挑在空中，如同不可抑制的欲望一般，无法漠视。

　　梧岗巷，旧时因巷内植有梧桐，取“风占梧岗”之意美称梧岗巷，又因巷内曾有当铺而欲称当铺巷，着眼不同而雅俗不同，可博一笑。又或称五福巷。



　　彼时正是午饭时分，风林巷深处小楼下，一老人正准备做菜。我本以为瓷碗里是我最深恶痛绝的香菜，细看才知道原来是我最爱的芹菜，用酱盐腌渍一下再炒，倒是极为清淡的作法，回去可以一试。
　　风林巷，早年间巷旁有一处坟地故称坟灵巷，后同音演变为凤麟巷或风林巷。如今不称凤麟而取风林，可见人皆有自知之明，凤麟未免谥美过盛，那是受不起的。



　　徽州另一名小吃，臭豆腐。与普通的臭豆腐不同，徽州臭豆腐霉制以后不经腌制或油炸，表面自然覆盖滑腻霉菌层，本身无甚异臭且淡而无味。吃时油煎，两面需煎脆再佐以味重小料，如若不然，着实难以下咽。徽州盛产油菜，百姓亦以菜籽油主要食用油。必以金黄的菜籽油煎臭豆腐，方才地道。



　　这一店铺主人坐在门前织着毛衣，黄猫便坐在她身后椅上专心洗脸。人是闲适的，猫也是闲适的，我因为用着广角镜头，不得不逼近了才能拍摄，黄猫不惊不恼，抬起头来摆出极优雅漂亮的姿态。f/3.2的光圈，近距拍摄极浅的景深，中心对焦锁定后重新构图，猫眼居然在清晰焦内，可见她有多么的配合。可爱的，精致的，不敢触碰的琉璃猫儿。



　　榆林巷里万国旗般晾晒的衣裳。我来徽州之前，已然连续阴雨二十余日，老天很给颜面，我刚到那日即雨住，第二天便转晴。难得见着太阳，每个人与每件事物都不愿意躲在背阴处，你大可以以阳光为话题与任何一个人搭讪。这晾衣服的贪婪模样，如果在大城市中一定不雅，而在这小巷之中，却是和谐相宜的。



　　看那阳光，穿透高耸马头墙，洒在严密木门之上，老太太洗完脸把手巾把儿晾在那里，这情景让我只想起一个词：下午。一个奇怪的联想，但我总感觉这影像就是对下午的诠释，有一抹斜阳。

　　榆林巷，旧时率水与横江航船的停靠码头及与街市沟通的巷道，因是渔民必经之路，故称渔民巷，俗称鱼鳞巷，土语榆林与鱼鳞音同，雅而用之。



　　老街之上我唯一留下全景的店铺，真难得再见这样老式的杂货商店。店铺必然是本家的房产了，否则如此本小利薄的买卖怕是付不出越来越贵的老街店铺租金的。彼时，店主正在怒斥孩子把商品价格记错了，虽然低价也没有卖出去，店主仍然很愤怒，这是我在老街难得看到的急赤白脸。



　　某处三进大宅子，曾是某茶庄，如今大杂院一般住进十几户人家。徽州民居出于安全考量，院墙高深，临街不置窗户或仅以极小的通风口以作窗户之用，采光全凭院内天井。故而室内均极昏暗，白日里也是要开灯的。热情介绍我进入的一位手有残疾的住户，所住小屋除了正门没有其他任何通风口，密闭如同盒子，室内是纯粹的黑，加之南方多阴雨，故而霉味甚重。徽派民居美则美矣，却真是不甚宜居。



　　某间徽菜馆门口的菜牌。徽州如今是一座世界闻名的旅游城市，但是普通市民收入并不太高，虽然有所谓旅游城市补贴，不过寥寥数金。故而一般屯溪市民均觉得物价腾贵，并均指与北京无异。而实则，比较起来并没有屯溪市民想象的那么昂贵，只不过在无辜的被游客拉高物价的同时，如何能够保持与之相匹配的购买力，实在不是一件容易解决的难题。



　　老街之中，尤其十字路口，均有一担名称“某一担”的馄饨挑子。小时候常见的那种，一头火炉水锅，一头抽屉面案，很令人怀念的物件儿。小学放学的时候，街角有那么一位，每天嘎悠嘎悠的挑过来，捅开炉火，摆出馅碗与馄饨皮儿，筷尖轻蘸肉馅之后，再点起一张面皮，放在左手心那么一捏，一个馄饨便成了形。水已大开，数出一碗或数碗的馄饨，揭开锅盖，吹散水汽下入锅中，不消多大会儿馄饨便熟了漂起。干净的湿白纱布下取出海碗，碗底滴入几滴香油，撒上一撮细盐，味精虾米皮儿也是必须的，那时候还没有紫菜，或许连虾米皮儿也是没有的，当然还有那即便有我也会说没有的香菜。用铁笊篱舀出馄饨，摊主照例在舀出所有馄饨后依然再那么捞上几次，以示全数奉上，也打消掉如我般穷孩子们贪婪眼神中的疑虑。最后抄起大铁舀子舀出一舀热汤，倾满整碗馄饨，汤水四溅，那个香呀。
　　我不爱吃饺子，更不喜欢所有丰满的饺子馅儿，但馄饨馅儿却是我一直认为的美味，或许仅仅是因为那太少了。我一直认为饺子与馄饨最大的不同，不在包法上，就在肉馅的多少上，馅多的一律不叫馄饨而只应叫饺子，如同饺子之于包子的不同只在皮儿厚薄上一样。我就是这么认死理儿，虽然并没有拿来煮的包子。
　　馄饨与我另一重大的贡献，就是我从吃馄饨开始吃胡椒面儿了，而且越多越好，不怕那辣心的劲儿。难道仅仅是因为胡椒面儿是馄饨摊上惟一不要钱的东西？
　　我想我还不至于这么没出息吧？