留言本

  • quote 242.两分
  • 博主,微评里见传统炒青猪油素油说,非微博用户在此留言辨伪。传统炒青绿茶按外形分通常有长炒青、圆炒青、扁炒青三大类。其中,龙井类扁炒青需靠独特的压、磨、推等多种手势在热锅内做型,因此对锅壁的光滑度要求非常高。传统上,龙井茶开炒前和炒过几锅后(炒制中渗出的茶汁干涸后会增加锅壁涩度影响扁型茶成型效果),会用布在锅内抹擦少少乌桕油润锅。上世纪80年代,中茶所开发了茶油为原料的龙井专用油棒后,基本上炒龙井就用这种专用油啦。
    (由于水质问题),十九世纪京津地区流行茉莉花茶(香片等),加工花茶的素胚是烘青绿茶,烘青是摊烘笼里烘干的,压根不用油。清代京津地区茶号专门跑福建和江南等地大批量窨制茉莉花茶,基本常识业内应该懂吧。。。
    另外,红茶、青茶、白茶、黑茶、黄茶加工中也不用油。
  • 2017/7/25 20:28:11 回复该留言
  • quote 241.无上光荣
  • 胡兄好,因欲往喀什游历,深度查询下意外得览大作,喜不自胜,连夜至凌晨3点阅毕《南疆纪行》,精彩纷呈,细腻入微,人性光辉,史诗架构,实为我近年所涉猎各类游记、历史之罕见文笔,更兼图文并茂,且行且歌,亦为本人偶尔游历之爱好,壮哉好文,状哉好景啊真乃是!
    然而令我迷惑的是,以此文采理据,缘何尚无很高的知名度,缘何市场充斥大量味如嚼蜡之劣等作品?不可思议,不可思议,叹人心不古之余,个人有点建议不知可否:兄之题材多在西北边地,或接壤国度,虽有奇遇但非属当下主流受众所关注,且地涉边陲、民族,哪怕用语平淡也先天涉及敏感话题,或将严重影响作品的出版前景,建议拓宽未来涉猎方向,向西则直达土耳其帝国此亚欧中心,向东宜完善阅历结构,寻根中东阻断后的航海发现及至西葡英法争锋到美利坚崛起,此既为世界大势亦有利于拓展受众市场,且只需加强中西关联当不失兄之中文优势。
    此外,可否了解下,以兄之目前书作,日常如何维持财经盈余?网站约稿等大致收支怎样?请谅非为侵犯隐私目的,而是有感于以兄之高超文笔,及历尽艰辛,若以当下之区区印数,何以能支撑长期运作,除非已另有财务收益,方能确保写作事业。
    以上冒犯,万请见谅,望能邮件私下联系。非常赞叹兄之文笔才华,幸会幸会啊!
    成都无上光荣,6月10日于青海
  • 2017/6/10 15:42:39 回复该留言
  • quote 240.深圳搬家
  • http://www.szsfs.com
  • 我刚买了你的西伯利亚铁路纪行,用三天时间一口气看完,非常喜欢。希望继续欣赏你的大作。我己加了你的微博与微信。成为你的铁杆粉丝!
  • 2017/5/29 12:23:55 回复该留言
  • quote 239.Lopwon
  • http://www.lopwon.com
  • 看过《西伯利亚铁路纪行》,也常常浏览博客,喜欢胡老师的文字和图片,嗯,刚收到《蒙古国纪行》,期待胡老师下一部作品。
  • 2017/2/11 16:30:09 回复该留言
  • quote 238.Nordic
  • 最近听喜马拉雅电台“一个人的书房”由安德烈司机播讲的围城,结合胡兄的三闾大学行记,甚是享受。
  • 2016/12/19 12:11:23 回复该留言
  • quote 237.祁青
  • 我看了我与1万亿株白桦相逢,很好看 从书中看到作者的幽默善良智慧,很喜欢,期待新作!
  • 2016/11/29 12:24:38 回复该留言
  • quote 236.泊小刀
  • 纠结的一个下午,看了无忌好多片子,突然想起胡大哥你的文章了,哎,看看胡大哥你写的东西已经成了与纷繁琐事隔绝的一个避风港了
  • 2016/11/19 18:21:29 回复该留言
  • quote 235.惊涛骇浪
  • 博主,你好,拜读《重庆一年》,想联系你。请你在方便时给我一个联系方式。我主要是寻找重庆守备街的资料。谢谢。金先生(13611367371@163.com)。
  • 2016/11/10 13:39:52 回复该留言
  • quote 234.小软
  • 已买了新书《我甚至希望旅途永无止境》
    也希望胡老师的纪行,记录,整理 永无止境
    天气渐凉,注意身体。
  • 2016/10/10 14:16:01 回复该留言
  • quote 233.Tiger
  • 我刚买了你的西伯利亚铁路纪行,用三天时间一口气看完,非常喜欢。希望继续欣赏你的大作。我己加了你的微博与微信。成为你的铁杆粉丝!

  • 2016/7/31 10:31:10 回复该留言
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